Onderdelen om het verwerkingsprincipe te volgen

1. Ontvangst en inspectie: Alle binnenkomende artikelen moeten worden geïnspecteerd op kwaliteit, kwantiteit en juistheid van de bestelling.

2. Reiniging: Reiniging moet vóór verwerking plaatsvinden om besmetting te voorkomen.

3. Voorbereiding: Artikelen moeten worden voorbereid voor verdere verwerking door wassen, snijden, pellen of op maat maken.

4. Verwerking: Dit omvat koken, bakken, braden, mengen of enige andere methode om de fysieke of chemische eigenschappen van het artikel te veranderen.

5. Verpakking: artikelen moeten worden verpakt voor opslag, verzending of verkoop in de detailhandel.

6. Etikettering: Er moet een goede etikettering met de naam van het product, de productiedatum en de voedingswaarden worden aangebracht.

7. Opslag: Artikelen moeten bij de juiste temperatuur worden bewaard om bederf of bederf te voorkomen.

8. Transport: Het transport van artikelen moet onder gecontroleerde omstandigheden plaatsvinden om schade of besmetting te voorkomen.

9. Distributie: Artikelen moeten naar de juiste locaties en in de juiste hoeveelheden worden gedistribueerd.

10. Kwaliteitscontrole: De kwaliteit van het product moet in alle stadia van de verwerking worden gecontroleerd om consistentie en veiligheid te garanderen.